Garneren

Fresia van Wortel


Fresia van Wortel



1. Gebruik een dunne jonge wortel en schil deze wortel met een dunschiller.
2. Houd de wortel met de punt naar beneden in de hand.
3. Maak een insnijding in de richting van de punt en vorm hierbij een bloemblaadje.
4. Snijd vier a vijf keer rond tot het hart van de wortel.
5. Draai de bloem los van de wortel.


Wokkel van wortel



1. Snijdt de steeltjes tot 1cm boven de kroon
2. Kook de worteltjes in ongeveer 6minuten beetgaar
3. Schil de wortel met een canneleermes
4. Houdt bij het schillen de vorm van de wortel aan
5. Snijdt de worteltjes in gelijke grootten